食と農

石臼のコーヒーはいかがですか？

石で、コーヒー豆を挽く——？

昔、粉は買うものではなく、家で挽くものでした。そばも、大豆も、米も…。そこで活躍したのが、石臼です。熊本県天草市では、石工さんがその石臼でコーヒーの豆を挽いています。

ゴリゴリという音。手に伝わる重さ。立ちのぼる香り‥。急がないからこそ味わえる、一杯のコーヒー。ご覧ください。

タネはめぐる

去年の秋、畑の師匠が40年採り続けてきたタネを、私たちの畑に蒔いてくれました。

放置され、粘土のように硬くなっていた畑に、パラパラと蒔いただけ。師匠からは「またタネを採ってください」と言われたのだけど、ほんとに芽が出るのかな？

半年後、どうなったのか。3分ほどの動画です。ぜひご覧ください。

たけのこはみな、きょうだい

タケノコ掘りを仲間と楽しみました。

タケノコは掘るものとばかり思っていたら、仲間の一人がいきなり、タケノコを素手でつかんで、ぐぐぐーっと‥

菌ちゃんのウネ、驚きの展開に

土の中の菌の力で、肥料や農薬に頼らずに野菜を育てる「菌ちゃん農法」。

苗を植えてから2か月半。菌ちゃんのウネは今、思わず「えっ」となるような状態になっています。

ウネの“その後”を動画でお届けします。

菌ちゃんのウネに初めて苗を植えました

6月に仲間とつくった「菌ちゃん農法」のウネ、酷暑の影響か、元田んぼという条件の悪さからか、10月になっても菌ちゃんの姿は確認できず‥。でも今回、ダメ元で苗を植えてみました！　肥料はやりません、ただ菌ちゃん（糸状菌）の力に期待するだけ！

10月の炎天下に植えられた苗たち、2週間後どうなったでしょう？

レンゲソウ〜土を育てる〜

菌ちゃん農法のウネづくり

私たちの拠点の周辺には、耕作放棄地が広がっています。先日、その一部をお借りできたので、農薬も肥料も使わずに土の中の微生物（＝菌ちゃん）の力で野菜を育てる「菌ちゃん農法」に挑戦してみることにしました。

6月1日、地域の皆さんなど35名が参加して、初めてのウネづくりをみんなで楽しみました。

自然栽培の野菜作り教室開催

映像提供：ACN天草ケーブルネットワーク株式会社様